蜜红豆年糕的做法

做法：

• 1. 将蜜红豆、糖及水拌匀后，分次慢慢倒入糯米粉拌成粉浆
• 2. 模具舖上年糕纸，倒入粉浆
• 3. 多出太多的年糕纸，用胶纸黏在模具旁边固定，避免挡到蒸笼气孔
• 4. 蒸锅加大量的冷水，将年糕模型移入蒸笼中，水滚后，以中火蒸40分钟至熟透，表面刷少许沙拉油即可。