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酱烧茄子的做法
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用料:
茄子
一条
猪绞肉
50克
蒜头
一瓣
酱油
一大匙
盐
适量
水
半碗
调味粉
少许
做法:
1.
茄子洗净,滚刀切小块
2.
锅里加点油,蒜头切碎入锅爆香
同时下绞肉炒香
3.
茄子入锅,翻炒一下
4.
倒入些许酱油,翻炒,让茄子皆沾附酱油
5.
加半碗水,闷烧至茄子软到可接受的程度
6.
加点盐巴、调味粉,翻炒,收汤汁。起锅~