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地瓜味噌蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 地瓜丁  220g
  • 味噌  30g
  • 牛奶  60g
  • 植物油  30g
  • 全蛋  4颗
  • 细砂糖  70g
  • 低筋面粉  120g
  • 泡打粉  1/2小匙
  • 225x225mm方模  1个

做法:

  • 1. 先把地瓜切小丁蒸熟。
  • 2. 把烤箱预热上下火175度,把味噌加入牛奶搅拌均匀后,倒入植物油拌匀备用。
  • 3. 然后把全蛋加入一半细砂糖,打至粗泡。
  • 4. 接着把全部砂糖倒入,开全速打发至湿性发泡,偏白色。
  • 5. 之后把打好的全蛋发泡加入步骤二搅拌均匀,记得不可以很用力搅拌,再把低筋面粉跟泡打粉加入后拌均匀,接着加入蒸熟的地瓜丁搅拌均匀即可入模。
  • 6. 用上下火175度,烤30-40分钟,竹籤插入不沾即可。
  • 7. 整体照。
  • 8. 切面。
  • 9. 切面。