用料:
- 地瓜丁 220g
- 味噌 30g
- 牛奶 60g
- 植物油 30g
- 全蛋 4颗
- 细砂糖 70g
- 低筋面粉 120g
- 泡打粉 1/2小匙
- 225x225mm方模 1个
做法:
- 1. 先把地瓜切小丁蒸熟。
- 2. 把烤箱预热上下火175度,把味噌加入牛奶搅拌均匀后,倒入植物油拌匀备用。
- 3. 然后把全蛋加入一半细砂糖,打至粗泡。
- 4. 接着把全部砂糖倒入,开全速打发至湿性发泡,偏白色。
- 5. 之后把打好的全蛋发泡加入步骤二搅拌均匀,记得不可以很用力搅拌,再把低筋面粉跟泡打粉加入后拌均匀,接着加入蒸熟的地瓜丁搅拌均匀即可入模。
- 6. 用上下火175度,烤30-40分钟,竹籤插入不沾即可。
- 7. 整体照。
- 8. 切面。
- 9. 切面。