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  • 用料:

  • 牛肉丝  100g
  • 小白菜  两把
  • 红萝卜  30g
  • 干香菇  1-2朵
  • 冷冻乌龙面  1人份
  • 洋葱  半颗
  • 酱油  一大匙
  • 日式海带酱油  一大匙
  • 调味米酒  一大匙

做法:

  • 1. 牛肉丝和腌料混合。洋葱逆纹切丝,红萝卜切丝。小白菜切段,叶和梗分开放。香菇用一碗水泡软后去蒂切片。冷冻乌龙面用冷水泡开。
  • 2. 煎炒锅中以中小火热一大匙油,加入洋葱、红萝卜、和香菇,炒至洋葱透明软化。加入小白菜梗拌炒。
  • 3. 加入乌龙面、牛肉丝的腌料、泡香菇水,转中火加盖闷煮一分钟。
  • 4. 把乌龙面拨散,加入牛肉丝和小白菜叶,翻炒至熟,试吃并调味。如果不够咸就加少许酱油,不够甜就加少许调味米酒。