梅子苦瓜鸡的做法

做法：

• 1. ~水滚后放入鸡块，目的是烫去血水及去腥。
• 2. ~将烫过后的鸡块及话梅放入锅内，加入半杯米酒，煮开后转小火，炖煮四十五分钟
• 3. ~最后十五分钟加入切滚刀块的苦瓜，目的是保持苦瓜色泽青翠。加少许盐调味