柠檬塔的做法

做法：

• 1. 塔皮：奶油、低筋面粉、糖粉打成粉状后，加入全蛋揉成面团，冷冻一晚，取出压入模型内，约0.5cm厚的皮，在冷冻一晚。
• 2. 塔皮：塔皮取出、铺上烤纸、压上塔石。170度烘烤25分。
• 3. 柠檬馅：柠檬汁与沙糖拌匀，加入蛋液拌匀，放置炉上煮至稠，再用馀温加入奶油过筛后，填入塔模后即可。