打印
鲜虾地瓜可乐饼的做法
www.xiangha.com/caipu/25534098.html
用料:
地瓜
1000g
虾仁
400g
奶油块
15g
鸡蛋
适量
面粉
适量
面包粉
适量
黑胡椒
2g
鸡粉
15g
鲜奶油
50cc
做法:
1.
将地瓜削皮后,入锅水煮,再将水煮后的地瓜捣碎
2.
起锅、放入奶油使其溶化,再放进虾仁拌炒后,再放鲜奶油和鸡粉进行调味,炒到全熟
3.
将炒过的虾仁及捣碎的地瓜均匀调和在一起,待冷却备用
4.
揉捏成每个约80g的大小,依序裹上面粉、蛋液、面包粉等步骤
5.
放进180度油温的热锅油炸,即完成香酥鲜甜的鲜虾地瓜可乐饼