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  • 用料:

  • 牛绞肉  300G
  • 猪绞肉  300G
  • 牛番茄  鸡蛋大小5颗
  • 洋葱  1颗半
  • 无盐奶油  30G
  • 番茄煳  1瓶680G
  • 牛头牌鸡高汤  1罐

小贴士:

要用炒锅炖煮才不会烧焦。
原食谱是不加高汤,只品尝肉的鲜味和番茄的醇味。但是我觉得还是要加一点高汤才比较符合国人的口味,在做其他料理时就不用另外添加盐份了。

做法:

  • 1. 用奶油炒香洋葱末,再加入牛、猪绞肉拌炒。
  • 2. 牛番茄底部划十字后用热水煮一下,去皮去蒂头切碎。把新鲜番茄碎和番茄煳加入拌炒好的绞肉里炒匀。
  • 3. 然后加入高汤炖煮至少2小时至略收汁即可。中途要翻一下翻一下避免焦掉。