爱心起司面包的做法

做法：

• 1. 先准备好所需材料
• 2. 将面团部份所有材料ˊ奶油除外...放入面包机以揉面团程式完成面团制作ˊ
  
  约8分钟后再加入奶油ˊ全程共15分钟 (如果没有面包机手揉也OK)
  
  然后直接于面包机内完成第1次发酵
  
  3:取出发酵完成的面团
  
  4:拍出多馀空气
  
  5:分割成8等份
• 3. 滚圆醒15~20分钟
  将松弛好的面团桿平ˊ整成椭圆形或长条状
  由另一头划开ˊ整型成爱心造型
• 4. 完成的面团表面洒上少许水ˊ放密封地方做发酵 (我直接放烤箱里)
  
  10.发酵完成前10分钟ˊ取出面团ˊ并先预热烤箱180度ˊ
• 5. 将取出的面团ˊ轻刷上蛋液ˊ摆上起司ˊ 洒上少许干燥欧芹ˊ
  
  然后送入烤箱以180度烘烤15~18分即可
• 6. 有着妈妈味道的爱心面包就完成啰~~
• 7. 口感柔软ˊ香浓美味ˊ 这配方即使单独吃不加馅味道也很棒哦~^^
• 8. [牛奶汤种制作方式]
  
  牛奶250cc+高筋面粉50g...5:1的比例ˊ
  
  用打蛋器拌匀然后放瓦斯炉以小火加温煳化ˊ
  
  等面煳变浓稠开始出现漩涡状即可熄火ˊ
  
  室温放凉盖上保鲜模放冰箱冷藏ˊ 随时要用都非常的方便....
  
  以我自己实际经验ˊ保存4~5天都没问题喔~
  
  面粉因为经过煳化ˊ口感更柔软ˊ 也相对延缓面包的老化ˊ
  
  如果嫌麻烦ˊ可直用直接法来做即可~