用料:
- 高丽菜一大碗
- 红萝卜一小碗
- 中筋面粉 饭碗一碗
- 鸡蛋,一颗
- 柴鱼,一匙
- 葱末一大匙
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 太白粉 一小匙
- 沙拉,适量
- 酱油膏,一匙
做法:
- 1. 高丽菜和红萝卜切丝,加入少许盐抓ㄧ抓让菜出水,把水倒掉,再加入葱末及洒一些白胡椒粉拌匀
- 2. 面粉一碗再加入少许太白粉和一颗蛋,加水拌匀,再把步骤1的材料再加进去拌(大概优酪乳的稠度)
- 3. 起油锅后,把搅拌好的食材铺平,用小火煎煎到有点焦,再翻到背面再煎到有点焦,就可以起锅了(中途可以盖上锅盖)
- 4. 煎好的饼上面抹一些酱油膏,平均洒上柴鱼,再挤上沙拉即可 完成