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大主厨超口水鸡的做法
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用料:
去骨鸡腿肉
1片
姜
3片
葱段
5段
米酒
2小匙
红油
3大匙
酱油
1大匙
醋
少许
糖
1.5小匙
香菜末
半饭碗
青葱末
半饭碗
做法:
1.
盘子铺上姜及葱段,摆上鸡腿肉,淋上2小匙米酒
2.
在电锅蒸的同时来调酱汁,取碗将红油(辣油)3大匙.酱油1大匙.醋少许,糖1.5小匙拌匀至糖溶化备用,香菜和青葱切末备用
3.
电锅跳起闷5分钟,取出鸡腿肉(把原汤汁倒掉,会稀释掉味道),待稍凉切片,淋上作法2.酱汁及香菜.青葱末即可
4.
完成了,美味开动!