口水鸡

口水鸡
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健康功效

鸡腿:维持皮肤和粘膜健康
芝麻:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
醋:补血、低蛋白质

食材用料

蒜味花生 适量
花椒油 适量
辣油 适量
适量
姜末 适量
蒜末 适量
葱末 适量
鸡汤 适量
花生粉 适量

口水鸡的做法

  • 口水鸡的做法图解1

    1.鸡腿洗净入滚水煮关小火盖锅盖闷煮30至40分钟,待凉把肉剥下来,切大小适口待用.

  • 口水鸡的做法图解2

    2.生菜或萝蔓或高丽菜丝切好舖盘底,鸡肉摆放上去.

  • 口水鸡的做法图解3

    3.制作酱料:锅里放入冷油炸干辣椒至香味出来捞出,馀油倒入花椒粒爆香也一样捞出,此油即为花椒油,趁热加进芝麻拌匀

  • 口水鸡的做法图解4

    4.接着把葱末,姜末,蒜末,酱油,盐,糖,醋,辣油,香油,鸡汤,压碎的干辣椒,花生粉, 全部拌匀此为淋酱平时可多做些存放非常好用.

  • 口水鸡的做法图解5

    5.把做好的酱汁淋在鸡肉上,再撒些碎花生,请客时它可是一道大菜呢!

小贴士



制作酱料刚开始都1:1,试试味道各人的口味不同,咸甜再酌加.

口水鸡的家常做法

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