草莓可丽塔的做法

• 1.奶油隔水加热融化备用。
  将蛋均匀打散。

• 2.加入牛奶200CC再打均。

• 3.再加入过筛的砂糖和低筋面粉、盐、香草精，再搅拌均匀，最后淋上融化的奶油（先淋在拌刀上，再拌入煳中）拌均匀。
  
  放入冰箱静置30分钟。

• 4.将玉子烧煎锅（一般小型平底煎锅也可以，煎好了再切成长条形即可），涂上薄油，倒入面煳（因为要煎6片，所以用大汤匙平均分量比较保険），用小火慢煎至两面呈金黄色取出，重覆5次，总共6片。

• 5.待凉后，上面涂上草莓果酱（任何口味皆可）。2片重叠。

• 6.放在保鲜膜上，先从身体方向慢慢卷上去，最后用尺向身体方向拉，一手向反方向拉，这样蛋卷才会紧实固定。

• 7.包好了静置约10分钟以上。
  用刀子切成高低不等的长度。
  鲜奶油水加入砂糖打成8分发备用。草莓洗净去蒂备用。

• 8.直立放好之后，上面挤上鲜奶油，摆上草莓，撒上粉糖，就是步步高昇的草莓可丽塔。