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海鲜南瓜浓汤的做法

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  • 用料:

  • 南瓜  1颗
  • 虾子  20尾
  • 墨鱼  2尾
  • 鲜奶  600ml
  • 美白菇  适量
  • 蟹肉棒  6根
  • 洋葱  1颗
  • 番茄  1颗
  • 黑胡椒粉  适量
  • 意大利香料  适量
  • 米酒  适量

做法:

  • 1. 南瓜先切小块,加点盐跟奶油与少许水,放进电锅先蒸熟
  • 2. 趁在蒸的时候,处理虾子与墨鱼,虾子去壳与头,留尾巴一小段壳后,用酒与盐巴腌一下,墨鱼洗干净切花切适当大小备用
  • 3. 将蒸熟的南瓜打成泥备用
  • 4. 洋葱切末,用奶油拌炒至变软
  • 5. 再加入放去皮的番茄丁拌炒到软化
  • 6. 加入南瓜泥转小火拌炒
  • 7. 接着加水煮,再加入蟹肉棒与切段的美白菇一起煮
  • 8. 煮滚后加入牛奶与虾跟墨鱼
  • 9. 待汤滚熟后,调整咸度即可上桌享用啰!