无锡排骨简易的做法

• 1.今天的食材备物如图,排骨先用水沖洗到无血水 干净为止

• 2.葱.辣椒都切段.嫩姜切薄片.八角3颗

• 3.先调酱料色:素蚝油2匙、番茄酱1匙、酱油2匙倒入八分满的碗水中,备用(水可多,因为要炖煮)

• 4.起一锅抹上薄油,排骨煎个5分钟后用筷子翻面,火不易开太大哦,怕有焦味

• 5.排骨双面煎共花费10分钟后,倒入米酒1.5匙( 1分钟后),倒入调好的酱油番茄水

• 6.将切好的辛香料豪爽倒入吧~,盖锅,微火炖煮50分钟

• 7.(开始炖煮后)火的大小比较图

• 8.约过20分钟,将排骨翻面继续炖煮,照片中红色圈处还没翻面的关系哦,再加入八分满的水1次

• 9.剩下2分半掀盖看一下,此时水若快收干再加入少许水即可

• 10.时间到完成!可以看到酱汁快收干了,上桌(右边呈起后相机开闪光的关系)

• 11.呈起后挑掉葱.姜.辣椒.八角(一根辣椒切约4~5段,但怕太辣煮约15分钟后捞起,只留下2段辣椒,不是辣椒煮到不见哦)

• 12.隔天续吃的做法:
  4瓣青江菜烫熟后装盘(可以于水中加入少许盐巴)
  起一小锅子,倒入少许的水,再调少许太白粉水倒入锅内

• 13.水热锅后,倒入排骨,倒入勾芡粉水,又是另一道好菜

• 14.一个个步骤慢慢来就变成请客专用菜搂~
  也是妈妈常煮的微香微甜的好味道