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莓果杯子蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 新鲜覆盆子  50克
  • 新鲜蓝莓  50克
  • 砂糖(拌入莓果内)  1大匙
  • 软化的无盐奶油  75克
  • 砂糖  45克
  • 室温的全蛋(打散)  1个
  • 低筋面粉  100克
  • 泡打粉  1/2小匙
  •  1克
  • 牛奶  60毫升
  • 香草精  1小匙
  • 杏仁片  适量(可省略)

小贴士:

1、


2、 此份量可做直径6公分的纸杯4-6个份

3、 可用其它的莓果代替,如草莓或黑莓等

4、 放置一晚再吃,味道会美味

做法:

  • 1. 将新鲜覆盆子和蓝莓加入砂糖拌匀
  • 2. 用手持电动搅拌器或打蛋器将软化的无盐奶油打软后,加入砂糖打匀
  • 3. 加入全蛋,用手持电动搅拌器或打蛋器打匀
  • 4. 筛入低筋面粉、泡打粉和盐,用橡皮刮刀拌匀
  • 5. 加入牛奶和香草精,用橡皮刮刀拌匀
  • 6. 加入步骤1拌匀
  • 7. 将步骤6装入纸杯或纸模内约8分满,然后在表面撒些杏仁片
  • 8. 放入已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟即可