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莓果杯子蛋糕的做法
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用料:
新鲜覆盆子
50克
新鲜蓝莓
50克
砂糖(拌入莓果内)
1大匙
软化的无盐奶油
75克
砂糖
45克
室温的全蛋(打散)
1个
低筋面粉
100克
泡打粉
1/2小匙
盐
1克
牛奶
60毫升
香草精
1小匙
杏仁片
适量(可省略)
小贴士:
1、
2、 此份量可做直径6公分的纸杯4-6个份
3、 可用其它的莓果代替,如草莓或黑莓等
4、 放置一晚再吃,味道会美味
做法:
1.
将新鲜覆盆子和蓝莓加入砂糖拌匀
2.
用手持电动搅拌器或打蛋器将软化的无盐奶油打软后,加入砂糖打匀
3.
加入全蛋,用手持电动搅拌器或打蛋器打匀
4.
筛入低筋面粉、泡打粉和盐,用橡皮刮刀拌匀
5.
加入牛奶和香草精,用橡皮刮刀拌匀
6.
加入步骤1拌匀
7.
将步骤6装入纸杯或纸模内约8分满,然后在表面撒些杏仁片
8.
放入已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟即可