蛤蜊蒜头鸡汤的做法

• 1.蛤蜊洗净泡盐水吐沙、蒜头去外皮备用。

• 2.鸡腿肉洗净后，烧一锅水，水滚后将腿肉放入汆烫一下后捞起沖冷水备用。

• 3.将腿肉、姜片、清水放入锅内，再放进电锅，外锅放一杯水蒸煮，蒸煮至电锅跳起后再焖10～15分钟。

• 4.将整锅蒜头鸡移至瓦斯炉煮，加入蛤蜊，蛤蜊一开，即可关火，加入米酒、盐巴调味后即完成。