打印
蛤蜊蒜头鸡汤的做法
www.xiangha.com/caipu/25566956.html
用料:
鸡腿肉切块
6块
蒜头
30瓣
蛤蜊
半斤
姜
2片
<调味料>
米酒
1大匙
清水
600~800c.c
盐巴
少许
做法:
1.
蛤蜊洗净泡盐水吐沙、蒜头去外皮备用。
2.
鸡腿肉洗净后,烧一锅水,水滚后将腿肉放入汆烫一下后捞起沖冷水备用。
3.
将腿肉、姜片、清水放入锅内,再放进电锅,外锅放一杯水蒸煮,蒸煮至电锅跳起后再焖10~15分钟。
4.
将整锅蒜头鸡移至瓦斯炉煮,加入蛤蜊,蛤蜊一开,即可关火,加入米酒、盐巴调味后即完成。