三杯墨鱼的做法

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用料：
墨鱼 1尾
酱油 1/2杯（量米杯）
麻油 1/2杯（量米杯）
米酒 1/2杯（量米杯）
冰糖 1/3杯（量米杯）
辣椒 1根
姜片 3-4片
蒜头 5瓣
九层塔 1把

做法：

1. 热锅倒进麻油及姜片，用小火煎至姜片干瘪状，再放进蒜头及葱段爆香，转大火放墨鱼拌炒。
2. 加入酱油,冰糖及1/2杯清水，等酱汁烧开。
3. 沿锅边加进米酒，等酱汁快要收干时，将进九层塔及辣椒稍微翻炒一下。
4. 盛盘开动啰～