打印
  • 用料:

  • 现成薄饼皮一块、蛋三只、油适量
  • 菠萝、蘑菇、洋葱、黑椒粒、青红

做法:

  • 1. 烧热平底镬下油煎蛋三只、加少许芝士碎,当半熟时将薄饼皮覆盖在蛋上 (做法类似葱油饼加蛋的煮法),最后洒少许黑椒粒。菠萝、洋葱切粒、蘑菇切片、青红椒、火腿各切丝备用。
  • 2. 再在饼底涂上一层茄汁,洒上芝士碎,再按次序摆放各配料!
  • 3. 喷上一层薄油来代替芝士碎铺面,减少芝士碎份量比较健康。
  • 4. 预热焗炉至170度,薄饼约焗15分钟 (按焦黄的程度作加减时间)。
  • 5. 因喷上一层薄油,故表面微焦有口感,属于较为健康的薄饼。