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玉子烧的做法
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用料:
蛋
4个
鲜奶
2大匙
酱油
1大匙
调味米酒
1大匙
糖
1/2小匙
做法:
1.
将蛋与调味料轻搅拌均匀成不起泡的蛋液
2.
不沾锅加热,并以餐巾纸抹上一层油,锅热了后,先倒上薄薄一层蛋汁。
3.
小火煎至表面蛋液半熟,即可用锅铲由前端慢慢卷至靠近把手这端
4.
将卷好的蛋卷推到锅子前端,锅面抹薄油再倒上一层蛋液,用锅铲将卷好的蛋卷稍微推起,让蛋液能流到蛋卷下
5.
然后再整个卷回来。
6.
一直重复到蛋液用完,整个蛋卷稍微以锅铲压紧,即可完成。
7.
稍微冷却后切片即完成。