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草莓可丽饼福袋的做法

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  • 用料:

  • 全蛋(可丽饼面煳)  2个
  • 砂糖(可丽饼面煳)  20克
  • 低筋面粉(可丽饼面煳)  80克
  • 牛奶(可丽饼面煳)  250毫升
  • 融化的无盐奶油(可丽饼面煳)  20克
  • 戚风蛋糕或海绵蛋糕(内馅)  数小片
  • 打发的动物性鲜奶油(内馅)  适量
  • 新鲜草莓(内馅)  数颗

小贴士:



扎好的可丽饼福袋可用适合的食材来捆绑,例如橡皮软糖条或香草豆荚,可使可丽饼更定型~

做法:

  • 1. 将全蛋和砂糖打匀
  • 2. 筛入低筋面粉,拌匀
  • 3. 倒入牛奶,拌匀
  • 4. 加入融化的无盐奶油,拌匀
  • 5. 将面煳过滤一次,之后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
  • 6. 将平底锅烧热后,用纸巾涂抹上一层薄薄的植物油,再倒入约一勺的面煳,然后转动一下平底锅,使面煳可以摊成薄饼状。用小火煎到两面有点金黄即可铲起
  • 7. 等可丽饼冷却后,在中间依序放上戚风蛋糕片、打发的动物性鲜奶油和草莓,然后在顶端再挤上一些打发的动物性鲜奶油
  • 8. 把可丽饼扎成小袋状
  • 9. 用保鲜膜包裹定型,放入冰箱冷藏10分钟即可