红椒:开胃、消食
1.) 鸡蛋豆腐切成适当的大小后沾上太白粉
2.) 裹粉后的鸡蛋豆腐油炸制表面呈现金黄色
3.)沥油后装盘备用
4.) 起锅后放一点油,将蒜末'花椒粒'宫保(干辣椒)放入炒香註 : 油温不可过高,避免花椒粒过热焦化
5.) 调味料加入,热一下
6.) 加入小黄瓜和红椒,热炒一下后快速放入炸后的鸡蛋豆腐,小心拌炒至酱汁收水后,在放入切段状的青葱以及花生米,在热炒一下便起锅註: 这个过程要很迅速,所以原谅我没拍摄这个过程
7.) 成品
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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