辣炒酸菜的做法

做法：

• 1. 准备所有材料,将辣椒及蒜头切好备用
• 2. 先将绞肉加入酱油及胡椒粉和芝麻香油腌制入味.酸菜清洗干净切好备用
• 3. 倒入油热锅后,加入蒜头及辣椒拌炒出香气
• 4. 依序加入绞肉拌炒至上色
• 5. 最后将酸菜一起和肉末翻炒,加入调味米酒调味可让酸菜的味道更有层次不会过咸,起锅前淋上少许的芝麻香油即可。
• 6. 酸酸辣辣的炒酸菜好开胃,无论配饭或拌面都好好吃喔!