红萝卜:低蛋白质
水 | |
鸡汤块 | 蛤蛎 |
1.将350C.C.的水加鸡汤块和蛤蛎煮至开口(蛤蛎肉先取下,蛤蛎壳可以只留几个作装饰)
2.将煮好蛤蛎的高汤(放凉一点后再加入) 加入鸡蛋中拌匀
3.筛网过滤蛋液
4.将红萝卜平均撒上蛋液中(萝卜因为切丁重量较轻了所以部会沉底) 蛤蛎肉也加下去唷
5.放进电锅,外锅一杯水(记得放只筷子别把锅盖盖闷)
蒸至约5分钟时,蒸蛋上面已有些凝固 就可将蛤蛎壳放上去装饰
6.等开关跳开后,美味的蒸蛋上桌啰^_
A.高汤一定要放冷点在加入蛋液,不然太热加入会变蛋花汤唷
B.电锅蒸蛋一定要过筛和架上一支筷子,就不会让蒸蛋变成窝巢吃起来口感较细致且滑嫩呢!