牛肉咖哩的做法

• 1.牛肉片先切成小块。

• 2.加入盐巴。

• 3.加入咖哩粉。

• 4.加入油，三者和牛肉均匀混合。静置10分钟。

• 5.用ㄧ匙油炒洋葱块，约炒到洋葱半透明，约10分钟。

• 6.加入红萝卜丁续炒。

• 7.红萝卜丁均匀沾油即可，先将蔬菜盛起。

• 8.另下ㄧ匙油，炒牛肉，直到牛肉变色即可。

• 9.加水稍稍满过牛肉。

• 10.加入炒过的洋葱丁及红萝卜丁。

• 11.煮滚后，捞浮泡。

• 12.盖上锅盖，闷个十分钟。

• 13.加入马铃薯丁，继续煮15分钟。

• 14.等马铃薯也熟了，加入切片的咖哩块及松露巧克力。

• 15.整锅均匀搅拌ㄧ下。

• 16.尝ㄧ口看看，不够咸，记得加盐巴再调味ㄧ次。

• 17.若要整锅上桌，可用湿的厨房纸巾将锅子内侧边缘擦ㄧ下。整体感较佳。