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  • 用料:

  • 牛肉火锅片  1盒,约230g
  • 牛肉片调味:
  • 炖煮蔬菜:
  • 胡萝卜  1/3根
  •  1/2匙
  • 咖哩粉  2匙
  •  1匙
  • 洋葱  1/2颗
  • 马铃薯  1颗
  • 整锅最后调味:
  • 咖哩块  1块
  • 松露巧克力  2块
  • 盐巴  半匙

做法:

  • 1. 牛肉片先切成小块。
  • 2. 加入盐巴。
  • 3. 加入咖哩粉。
  • 4. 加入油,三者和牛肉均匀混合。静置10分钟。
  • 5. 用ㄧ匙油炒洋葱块,约炒到洋葱半透明,约10分钟。
  • 6. 加入红萝卜丁续炒。
  • 7. 红萝卜丁均匀沾油即可,先将蔬菜盛起。
  • 8. 另下ㄧ匙油,炒牛肉,直到牛肉变色即可。
  • 9. 加水稍稍满过牛肉。
  • 10. 加入炒过的洋葱丁及红萝卜丁。
  • 11. 煮滚后,捞浮泡。
  • 12. 盖上锅盖,闷个十分钟。
  • 13. 加入马铃薯丁,继续煮15分钟。
  • 14. 等马铃薯也熟了,加入切片的咖哩块及松露巧克力。
  • 15. 整锅均匀搅拌ㄧ下。
  • 16. 尝ㄧ口看看,不够咸,记得加盐巴再调味ㄧ次。
  • 17. 若要整锅上桌,可用湿的厨房纸巾将锅子内侧边缘擦ㄧ下。整体感较佳。