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闷白鸡的做法
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用料:
全鸡,1只(1928克)
水,6500克
酱油,3大匙
香油,1小匙
葱花,1大匙
大锅
做法:
1.
尚未煮的全鸡
2.
大锅
3.
锅内放入6500克水。锅子要用大的可以溶入整只鸡,水一定要盖满全鸡。水滚开后,放入全鸡,让它煮10分钟。关火。盖锅。一定要盖紧。如此开始闷2个小时。在这其中可以把鸡翻另一面。
4.
闷锅2小时候后,捞起尚未切的全鸡。放在沾板上,待切。
5.
切一切,放入盆子,切的时候,先从鸡翅跟鸡腿方面着手。
6.
放上盆子,淋上3大匙,香油,葱花等就可上桌。