打印
  • 用料:

  • 干香菇  15 朵
  • 土鸡腿+土鸡翅  150 元
  •  适量
  •  适量
  • 绍兴酒  20 cc

做法:

  • 1. 泡香菇:干香菇沖洗后,加冷开水把香菇泡开;赶时间的话可以用温开水。
  • 2. 烧一锅热水,鸡肉沖洗后入热水汆烫约3分钟捞起备用(註一)
  • 3. 取另一个干净的锅子,放入泡开的香菇(註二)和汆烫过的鸡肉后,倒开水淹过食材。
  • 4. 入电锅等煮好,上桌前淋些绍兴酒和洒适量盐巴就可以了(电锅外锅我是放2杯水)