香菇:祛风
洋葱:杀虫
1.准备好所有食材主料、配料。冰箱里刚好有未用完的青江菜,于是就拿来洗洗,把梗和叶分开切丝,洋葱和香菇也切丝,肉片切成容易入口大小。
2.先炒洋葱,洋葱出水变成透明后,放入香菇丝,拌炒。
3.再放入青江菜梗丝,因为菜梗不易熟,所以要先炒一会儿。等菜梗软了以后,放入菜叶丝,拌炒。
4.煮一锅水,水滚后放入乌龙面汆烫至软,即可捞起、沥干。(也可省略此步骤,直接放入炒锅,时间会较久,需煮到面散开。)
5.将面放进锅中,拌炒。再放入火锅肉片,c混合拌炒。
6.最后放入泡菜和事先调办好的酱汁,一起拌炒均匀,锅底留些些汤汁即可。
7.将将~完成啰!超级入味的「韩式泡菜炒乌龙面」。