雪耳奶酪冻的做法

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用料：
牛奶 450cc
雪耳 150g
鲜果半粒
鲜奶油 20cc
明胶 3片
蜂蜜 30g
果糖 100g

小贴士：

可依个人喜好变更食材内容，未食用完毕的雪耳奶酪，请置冷藏保存，并尽速食用完毕

做法：

1. 牛奶、鲜奶油、糖，以小火煮5分钟温度约80度
2. 雪耳煮半小时后将明胶片放入牛奶中，小火加温至溶化
3. 放凉至60度时，倒入容器中保温后，以5度C冷藏即可