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丝瓜虾皮汤的做法
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用料:
丝瓜
一条
虾皮
约5克重
枸杞
数颗
姜丝
一大匙
盐巴
少许
做法:
1.
虾皮沖洗一下,泡水约3-5 分钟;枸杞沖洗后,泡水备用
2.
丝瓜切块状,姜丝备用
3.
热锅后,放少许油,爆香姜丝后,加入虾皮爆香
4.
等炒出虾皮味道后,放入丝瓜翻炒几下后,加入大量的水(水的分量看你要煮几碗汤,就几碗水)
5.
等丝瓜软了之后,加入盐巴与枸杞,盐不要一次放太多,因为虾皮会有咸味,而且丝瓜与枸杞的清甜可以让盐巴分量减少