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  • 用料:

  • 中筋面粉  600克
  • 红豆馅  300克
  •  80克
  • 泡打粉  6克
  • 酵母粉  6克
  • 沙拉油  12克
  •  320cc

小贴士:



冬天水可以用温水约30度

做法:

  • 1. 先将一部分糖放在水中.再将酵母菌放入搅拌一下放约5分钟
  • 2. 其馀材料放入纲盆.待酵母菌起泡再倒入搅拌均匀
  • 3. 将面团移至桌面揉至三光(不黏手不黏桌面团光滑)约揉300次将面团以湿布盖住约20分钟
  • 4. 将面团依自己需要大小分割整型包入红豆馅.静置约45分钟(冬天须比较久)以滚水蒸12分钟即可