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红豆包的做法
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用料:
中筋面粉
600克
红豆馅
300克
糖
80克
泡打粉
6克
酵母粉
6克
沙拉油
12克
水
320cc
小贴士:
冬天水可以用温水约30度
做法:
1.
先将一部分糖放在水中.再将酵母菌放入搅拌一下放约5分钟
2.
其馀材料放入纲盆.待酵母菌起泡再倒入搅拌均匀
3.
将面团移至桌面揉至三光(不黏手不黏桌面团光滑)约揉300次将面团以湿布盖住约20分钟
4.
将面团依自己需要大小分割整型包入红豆馅.静置约45分钟(冬天须比较久)以滚水蒸12分钟即可