红烧鳗鱼羹

红烧鳗鱼羹
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健康功效

白菜:养肝
香菇:祛风
虾米:保护神经系统

食材用料

炸好的红烧鳗鱼 400g
蒜末 10g
姜片 1片
柴鱼高汤 700cc
太白粉 适量
乌醋 2大匙
1小匙

红烧鳗鱼羹的做法

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解1

    1.香菇泡软切丝。

    白菜用手剥成块状备用。

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解2

    2.热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。

  • 红烧鳗鱼羹的做法图解3

    3.加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。

    将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。

    起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。

本菜谱由如兰小仙女61上传

红烧鳗鱼羹的家常做法

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