白菜:养肝 香菇:祛风 虾米:保护神经系统
1.香菇泡软切丝。 白菜用手剥成块状备用。
2.热油锅依序爆香姜片、蒜末、香菇、虾米,炒至香味出来。
3.加入白菜拌炒,加入柴鱼高汤(或清水),水滚后焖煮约10分钟。 将红烧鳗鱼放入,加入调味料,太白粉加水勾芡。 起锅时洒上些许香菜、胡椒粉即可。
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