1.鸡胸洗净肉顺纹切小块,用腌料腌约半小时备用。
2.小黄瓜洗净去头尾切小丁,红萝卜薄片切小块,葱切段(分葱白与葱绿2部份),蒜切末备用。
3.调味料酱汁调匀备用。
4.取炒锅,加入多点食用油,油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用。
5.原锅中留少许油,以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜并倒入调味料煮开后放入鸡丁,再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可。
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