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焦糖三杯蘑菇鸡的做法
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用料:
鸡腿
5只
蘑菇
8颗
糖
1小匙
姜片
4片
蒜头
3颗
九层塔
1把
麻油
1大匙
酱油
20ml
米酒
20ml
水
30ml
做法:
1.
) 麻油爆香姜片与蒜头后, 把鸡腿下锅煎至表面微微上色
2) 在锅边腾出一个位子炒糖. 炒到糖开始变琥珀色, 冒泡泡后
3) 与鸡肉一起拌炒均匀, 并加入蘑菇
2.
) 加入酱汁一起烧, 烧至酱汁微微收干, 洒上九层塔叶
5) 翻炒均匀即完成