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焦糖三杯蘑菇鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  5只
  • 蘑菇  8颗
  •  1小匙
  • 姜片  4片
  • 蒜头  3颗
  • 九层塔  1把
  • 麻油  1大匙
  • 酱油  20ml
  • 米酒  20ml
  •  30ml

做法:

  • 1. ) 麻油爆香姜片与蒜头后, 把鸡腿下锅煎至表面微微上色
    2) 在锅边腾出一个位子炒糖. 炒到糖开始变琥珀色, 冒泡泡后
    3) 与鸡肉一起拌炒均匀, 并加入蘑菇
  • 2. ) 加入酱汁一起烧, 烧至酱汁微微收干, 洒上九层塔叶
    5) 翻炒均匀即完成