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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  • 老面  300g
  • 酵母  5g
  •  30g
  •  250g
  • 沙拉油  15g

做法:

  • 1. 将所有材料放入盆中,搅拌均匀。
  • 2. 放至桌上搓揉成光滑面团,醒3分钟。
  • 3. 搓成长条状,切成剂子。
  • 4. 搓成圆形,放入蒸笼,做第二次发酵。
  • 5. 水滚后,中大火蒸15分钟,熄火焖3分钟即可。