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  • 用料:

  • 螃蟹  1-2只
  • 1葱  1粒
  • 大蒜  3瓣
  • 辣椒粉  1匙
  • 黑胡椒【粗粒】  1匙
  • 黑椒鸡精粉  1茶匙
  • 食水  100ml
  • 粟粉  1茶匙
  • 盐巴  少许
  • 食水  1匙
  • 黑酱油  少许

做法:

  • 1. 预备所有食材,大葱和大蒜加入搅拌机,搅拌成蓉待用。
  • 2. 取出锅加入2大匙食油,将搅成蓉的大葱和大蒜下锅,慢火炒香至深色,然后加入粗黑胡椒和黑酱油下锅慢火炒约3分钟。
  • 3. 食水100ml加入黑胡椒鸡精粉搅拌均匀,加入锅内中火煮滚约2-3左右分钟。
  • 4. 加入辣椒粉炒均匀,
    最后粟粉加入食水1匙搅拌,加入锅中芶芡。
  • 5. 
  • 6. 加入螃蟹中火炒翻至螃蟹熟透即可
  • 7.