用料:
- 螃蟹 1-2只
- 1葱 1粒
- 大蒜 3瓣
- 辣椒粉 1匙
- 黑胡椒【粗粒】 1匙
- 黑椒鸡精粉 1茶匙
- 食水 100ml
- 粟粉 1茶匙
- 盐巴 少许
- 食水 1匙
- 黑酱油 少许
做法:
- 1. 预备所有食材,大葱和大蒜加入搅拌机,搅拌成蓉待用。
- 2. 取出锅加入2大匙食油,将搅成蓉的大葱和大蒜下锅,慢火炒香至深色,然后加入粗黑胡椒和黑酱油下锅慢火炒约3分钟。
- 3. 食水100ml加入黑胡椒鸡精粉搅拌均匀,加入锅内中火煮滚约2-3左右分钟。
- 4. 加入辣椒粉炒均匀,
最后粟粉加入食水1匙搅拌,加入锅中芶芡。 - 5.
- 6. 加入螃蟹中火炒翻至螃蟹熟透即可
- 7.