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南京牛肉锅贴的做法
www.xiangha.com/caipu/25612080.html
用料:
面粉
牛肉
盐
酒
糖
大葱或洋葱
盐
酒
糖
大葱或洋葱
做法:
1.
其实步骤和包饺子差不多,和面,擀椭圆形的面皮。
2.
适量盐、酒、糖调牛肉大葱馅。
3.
包成柳叶状的饺子,整齐排放进平底锅(平底锅里事先涂油)
4.
采用水煎法。中火加热平底锅,浇一些油在锅里,听到刺啦声后,加入适量的水,大概到饺子一半的高度,小火加锅盖,约5分钟后,水快干时开锅盖,然后慢慢烘干水分,饺子金黄后即可出锅。