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  • 用料:

  • 鸡翅两节翅  12只
  •  1~2支
  • 大蒜  6~8瓣
  • 老姜  1小块
  • 酱油  1匙
  • 米酒  1匙
  • 调味米酒  半匙
  • 香油  半匙
  •  少许
  • 白胡椒粉  少许
  • 可口可乐  330ml

小贴士:

1、


2、份量中的1匙半匙,我是用喝汤的瓷汤匙量的。

3、想吃辣的可以在步骤5中在加入辣椒爆香,不需要一起腌。

做法:

  • 1. 步骤1-将食材洗干净,用厨房纸巾吸干水备用。
  • 2. 步骤2-将腌料1的葱拍一拍切成段状,老姜切片,大蒜切成小碎丁备用。(老姜跟大蒜的份量相同)
  • 3. 步骤3-将食材,腌料1及腌料2放在同一容器中抓匀,放进冰箱中静置约半小时。
  • 4. 步骤4-平底锅内加入一点点的油,将步骤3腌好的食材两面煎至金黄色,稍微有一点焦焦的后先取出备用。
  • 5. 步骤5-将步骤3腌过食材剩馀的腌料1及腌料2倒入刚刚煎过的平底锅内爆香。
  • 6. 步骤6-加入酱汁煮滚。
  • 7. 步骤7-将煎好的食材排入煮滚的酱汁中,加入盐跟酱油调至自己喜欢的咸度。
  • 8. 步骤8-再次滚后关小火并盖上盖子闷煮。
  • 9. 步骤9-煮约10分钟左右要翻面,再用小火继续闷煮至软烂。
  • 10. 步骤10-最后用筷子戳一下,试试软烂度,能穿过去就可以了。把火开大将酱汁收干即可。