用料:
- 酥皮 约2片
- 鸡蛋 一颗
- 鑫鑫肠 约10个
- 番茄酱 适量
- 黄芥末
做法:
- 1. 将酥皮切成约1.5公分的长条形。
- 2. 在鑫鑫肠前方约一公分的部分,切一个"十"字。
- 3. 鑫鑫肠另一头把头给切掉,让它形成一个平面。
- 4. 把酥皮卷在鑫鑫肠的上面(靠近平面的位置)
- 5. 将卷好的酥皮表面,刷上一层蛋黄。
- 6. 气炸锅中,铝箔纸先刷上一层浅浅的橄榄油,再将涂好蛋汁的酥皮卷放入气炸锅中。
- 7. 温度设定180度烤8分钟,约烤2分钟的时候将锅子打开,在鑫鑫肠上方涂上一点橄榄油,以免鑫鑫肠上方焦掉。
- 8. 烤满8分钟后,鑫鑫肠整个打开,酥皮部份呈现膨胀的金黄色状态,就可以装盘瞜~
- 9. 参考食谱:不用油也能香酥脆
- 10. 内页简阅