1.粉类一起过筛、除鲜奶外一起加入拌匀,
再慢慢加入鲜奶用手拌匀,水分不需完全加入,
摸起来像耳垂般的柔软度即可。
2.稍微揉一下成团,盖上湿布、放温暖处醒一小时 。
3.膨胀约1.5倍
4.桌面洒点高粉、桿平至一公分厚,用甜甜圈模压出形状。
没有用杯子和饼干模也可以。
※桿面棍和压模都沾点面粉比较好操做。
5.放烤盘上再醒40~60分钟(冬天一小时)
烤箱预热200度烤10分钟
6.取出降温到手能摸的程度、抹一层融化的奶油(才能裹住砂糖)、再沾细砂糖
(可依嗜好加肉桂粉、可可粉、抹茶粉等)
7.个人喜欢低糖,觉得沾一面即可,全沾太甜,不过自己喜欢最重要
8.冬天时裹一层巧克力也很棒
9.可以做出直径8.3公分八个甜甜圈
刚好是一个小家庭的分量
更加健康、软绵的马铃薯甜甜圈