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客家糯米饭的做法
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用料:
糯米
1杯约350g
干香菇《大》
6朵
干虾米
10g
广东腊肠
2根
洋葱
少许
蒜蓉
少许
葱
1颗
食水
1杯《约250ml》
黑酱油
适量
做法:
1.
糯米泡水4小时。沥干待用。
2.
香菇《切片》虾米泡水浸软,腊肠切片。
3.
取出锅下1匙食油炒香2步骤的材料,倒入糯米,盐巴,黑酱油,食水1杯一起把糯米炒至收汁。
4.
把炒软的糯米饭盛起,放上锅面隔水大火蒸20分钟糯米饭熟即可。
5.
待冷洒上葱花即可食用。