红萝卜:活血化瘀
1.去骨鸡腿中间放红萝卜条,芹菜叶或香菜叶,淋上蚝油,整只腿卷起来, 鸡皮向外,用瓠瓜干(事先清洗一下,勿泡水)绑起来。
2.绑好的鸡腿,放铝泊纸上,用蚝油再淋些于鸡腿外皮上,铝泊纸包住,开口朝上,这样汤汁才不会流失。
3.放盘子上入电锅架,外锅1杯半的水蒸熟。
4.取出略凉,汤汁倒出,肉切好,汤汁再倒回。
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