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1、蒜头酱的牛奶和油比例大概是1:2、 我觉得全用橄榄油打出来的酱有一个味道, 不太喜欢, 所以我用一半葵花籽油, 一半橄榄油.蒜头酱跟鱼料理非常对味! 法国普罗旺斯的吃法是拿来沾水煮蔬菜, 像红萝卜, 马铃薯等, 其实拿来抹烤酥的法国面包也是很不错!