葱爆鱼条的做法

做法：

• 1. 紫洋葱切条。
• 2. 鱼条沾地瓜粉，回潮后，热锅热油(少油)，煎成金黄色而且鱼熟；捞起备用。
• 3. 同锅炒洋葱，炒到洋葱变色有软。
• 4. 鱼条下锅，寿喜烧淋上，加少许冷开水，拌炒均匀且入味即可。寿喜烧酱，依个人喜好，自行斟酌量。
• 5. 起锅前拌炒青葱段，盛盘。