用料：
- 鸡肉 1斤
- 蔬菜（马铃薯/红萝卜） 各1颗
- 鱼露 适量
- 大蒜 5-8瓣
- 红葱头 5-8瓣
- 咖哩粉 3大匙
- 辣椒粉 1-2大匙
- 椰奶 适量
小贴士：
1、大蒜/红葱头需要炒过才会香，可以大胆的放多一点
2、若无红葱头也可以用洋葱
3、加入椰奶后辣味,咸味都会变淡，记得试一下味道
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 马铃薯,红萝卜切块，大蒜/红葱头切末
- 3. 干锅先下鸡肉带皮面，煸出鸡油
- 4. 加入大蒜/红葱头末炒香，若油不够此时再加油炒
- 5.
- 6. 加入咖哩粉，辣椒粉拌匀略炒
- 7. 加水到可以盖过鸡肉，并加入马铃薯＆红萝卜，
盖上盖子中小火煮约30min，如果无红萝卜约20min - 8. 加点鱼露或盐巴调味
椰奶视个人喜好加入拌匀 - 9.