用料：
做法：
- 1. 先将中筋面粉+少许盐,再将热水慢慢倒入,一边用筷子搅拌,再倒入冷水搅拌成团,不需三光..静置30分钟左右
- 2. 再拿出来分割成4份,抺上油再醒20分钟,不要放在冰箱喔!我的油好像没有分佈平均,颜色不一没关系,后面擀面就会一样颜色了
- 3. 桌上抹些油,将分割好的面团,擀成薄如面膜,抹上猪油,撒上胡椒粉,再撒上葱花,葱花不必太多
- 4. 因为我没有马上要煎,卷好之后就放在塑胶袋里,放冰箱冷藏至隔天早上
- 5. 平底锅不用油饼皮上就有油了,把面团擀平到你要的厚度,下平底锅小火干煎;擀越厚煎越久.
- 6. 下颗蛋就是蛋饼了,完成