双色珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 猪肉先切小块，然后剁成肉泥。
• 2. 香芋去皮切小丁。
• 3. 白糯米预先泡2个小时以上。
• 4. 黑糯米最好泡1个晚上。
• 5. 姜切片，葱切段，用水泡10分钟，然后用手抓捏出姜葱汁，做成姜葱水。
• 6. 剁好的肉泥里放入盐，生抽，味啉和糖，顺时针搅拌上劲，然后分次加入姜葱水，搅拌至水份完全被肉吸收。
• 7. 放入香芋丁拌匀。
• 8. 用2个汤匙把肉馅做成小圆球状。
• 9. 沾上糯米。
• 10. 放在抹油的盘上，入蒸锅大火上气后蒸20分钟即可。
• 11. 放粒枸杞装饰一下，有点颜色。