海带:化痰
1.起一锅热水里面加酒.花椒粉川烫一下肉(肉下锅后马上熄火盖上锅盖)
2.开始备料,把食材洗干净豆干切对半
3.起油锅加入蒜头姜片爆香
4.放入川烫好的肉煎至恰恰(台语)
5.之后把剩下的材料.调味料加入,滚一下之后装到电锅内锅,锅外加900c.c水(重复两次)
6.等电锅跳起后即可盛盘上桌
1、2、梅花肉质较扎实所以用电锅的话要蒸2次才会软烂3、依照所放入食材依调味比例作加减
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